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Herbst-Wintermenüs 2017

Menü I

Bio Erdäpfel Grammelknödel mit lauwarmen Speckkrautsalat

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Gebackenes Maishühnerschnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat und Wildpreiselbeeren

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Powidltascherl in Butterbrösel

Menüpreis € 34,90
Gedeck € 3,70

Menü II

Maishühnersuppe mit Kräuterfrittaten, Gemüse und Schnittlauch

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Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Bio Erdäpfelsalat

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Handgezogener lauwarmer Apfelstrudel mit Karamell-Eis

Menüpreis € 35,90
Gedeck € 3,70

Menü III

Thunfisch Tatar mit Avocado, Zitrone und Wildkräutern

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Medium gegrilltes Flat Iron Steak mit Mangold

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Tiramisu mit Afro Coffee und ‚Ron Zacapa‘ Rum

Menüpreis € 39,90
Gedeck € 3,70

Menü IV

Oktopus ‚Appiano‘ – gebratener Spanischer Wildfang Oktopus mit Altwiener Schnittlauchsauce und Wildkräutersalat

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Medium rare gebratener Kümmelbraten vom Sashimi Thunfisch mit Süßkraut und Semmelknödel

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Bitterschokoladenmousse mit Zwetschkenröster

Menüpreis € 43,90
Gedeck € 3,70

Menü V

Roh mariniertes Rinderfilet mit Ricotta und Parmesan

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Hausgemachte Gnocchi mit Wildschweinragout und Preiselbeeren

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Kleiner gebratener Rehrücken mit Kohlsprossen und Sellerie

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Karamell Pannacotta mit Himbeer-Sorbet

Menüpreis € 48,90
Gedeck € 3,70

Menü VI

Oktopus mit Avocado

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Frühlingsrolle vom Reh

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Wildschweinschopf mit Selleriepüree

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Lebkuchen-Schokoladen-Mousse mit Punschsorbet

Menüpreis € 47,90
Gedeck € 3,70

Menü VII

Thailändischer Backhenderl-Salat

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Gebratener Wildfang Kabeljau auf Krautfleckerl

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Käseteller

Menüpreis € 39,90
Gedeck € 3,70

Menü VIII

Gänseleber-Knödel mit Pastinakencreme

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Gebratene Maishühnerbrust mit Narvetten

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Weißes Schokoladen Mousse mit Ananas

Menüpreis € 38,90
Gedeck € 3,70

Menü IX

Thunfisch

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Oktopus

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Grammelknödel

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Kabeljau

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Sorbet
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Rehrücken

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Schokolade

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Käse

Menüpreis € 67,90
Gedeck € 3,70

 

Alle unsere Speisen, Suppen, Saucen, Jus und Desserts sind hausgemacht!
Unser Gedeck besteht aus drei Sorten hausgemachtem Brot, hausgemachtem Aufstrich und Olivenöl!

Alle Preise inkl. Steuern & Abgaben.